شیرینی انگشت پیچ همدان

همدان، یکی از شهرهای بزرگ غرب ایران است که آرامگاه بوعلی سینا، دانشمند شهیر ایرانی را در خود جای‌ داده است. همدان در فصل تابستان یکی از بهترین مقاصد گردشگری است و سوغاتی‌ های خوشمزه این شهر هر گردشگری را وسوسه می‌کند. انگشت‌ پیچ همدان یکی از مهمترین سوغاتی های شهر همدان به شمار می‌آید.

انگشت‌ پیچ همدان که یکی از انواع متنوع شیرین های همدان در ماه مبارک رمضان است . مواد اولیه شیرنی انگشت‌ پیچ را سفیده تخم مرغ، گلاب، شکر و آب تشکیل می‌دهد و قنادهای همدان پس از مخلوط کردن این مواد باهم آن‌ قدر آن را بهم می‌زنند تا ظاهر آن سفت شده و حالتی مانند عسل به خود بگیرد. انگشت پیچ بین 100 تا 130 سال است که در همدان تولید می شود

علت نام گذاری این شیرینی خوشمزه به اسم انگشت پیچ، بخاطر خاصیتی کش آمدن این معجون خوشمزه است.در قدیم چون استفاده از قاشق مرسوم نبوده، مردم این شیرینی را به دور انگشت خود می پیچانده و میل می کردند.

5673